Семья Кадзумы Адзумы живёт в деревне в префектуре Ниигата, занимаясь выращиванием риса. На завтрак они предпочитают традиционные японские блюда: натто, мисо-суп и другие исконные продукты. Кадзума, как и его родственники, был предан этим кулинарным традициям, пока в шестилетнем возрасте его старшая сестра не привела его в пекарню. Она хотела, чтобы он полюбил хлеб и поддержал её идею включить его в семейный рацион.

Этот визит изменил всё. Кадзума не только стал большим поклонником хлеба, но и всей душой увлёкся искусством хлебопечения. Он разделил мечту владельца пекарни - создать уникальный японский хлеб, Яппан, который можно было бы с гордостью представить всему миру. Прошло десять лет, и, окончив школу, Кадзума отправляется в Токио с надеждой устроиться на работу в центральный магазин крупнейшей сети пекарен «Pantasia». Он даже не подозревает, какие приключения его ждут.