Фильм "Джордж Карлин: Американская мечта" рассказывает о жизни и карьере выдающегося американского стендап-комика Джорджа Карлина. Лента честно и откровенно показывает, каким был Карлин как человек: его творческий процесс, борьбу с наркотической зависимостью и непростые отношения с близкими. В фильме коллеги Карлина, такие как Джерри Сайнфелд, Бетт Мидлер, Джон Стюарт и Кевин Смит, делятся воспоминаниями и обсуждают его огромное влияние на комедию, называя его "The Beatles от мира стендапа."