«Солнечные понедельники» начинается с репортажа, где журналисты освещают конфликт между полицией и рабочими, потерявшими работу из-за закрытия судоверфи в северной Испании. Владельцы верфи решили, что выгоднее продать землю для строительства элитных домов. История вращается вокруг нескольких мужчин, которые уже два года не могут найти работу после увольнения. Они регулярно собираются в баре, принадлежащем Рико, единственному, кому удалось найти выход, вложив компенсацию в покупку этого заведения. По понедельникам они проводят время, сидя на тёплых камнях у моря.

Хуан трудится на испанскую разведку, занимаясь прослушкой жилищ подозреваемых в незаконной торговле оружием, сбором компрометирующих материалов на политиков и оказанием помощи знаменитостям в избежании скандалов. Во время одной из операций он встречает филиппинку Венди, чья доброта заставляет его задуматься о правильности своих действий.