Джимми, безработный молодой человек из Дублина, решает собрать музыкальную группу вместе со своими друзьями. Они называют себя «Коммитментс» и стремятся вернуть популярность стилю соул. С энтузиазмом и упорством ребята начинают проводить репетиции практически без перерыва. Вскоре к ним приходит успех. Однако слава приносит с собой и проблемы, выявляя у каждого участника группы их самые тёмные стороны.

Сирано де Бержерак — человек, который опередил свое время и выделялся как мастер слова и фехтования. Он был убежден, что его внешние недостатки лишают его права на любовь к Роксане, его преданной подруге. Из-за этого он не осмеливается признаться ей в своих чувствах. В то же время Роксана с первого взгляда влюбляется в Кристиана.

Рассказ о двух людях, чьи пути пересеклись в суете дублинских улиц. Он - уличный музыкант, не имеющий достаточно уверенности, чтобы исполнять свои собственные композиции. Она - молодая мать, старающаяся найти свое место в этом незнакомом для нее городе.

Их встреча становится поворотным моментом: каждый из них видит в другом скрытый талант и помогает воплотить мечты, которые до этого казались недостижимыми. «Однажды» - это история любви и взаимной поддержки двух сердец.